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Article : texte imprimé
Natacha Scheidhauer, Auteur | Excelsior Publications |Le point sur lutilisation des différences de températures dans les préparations culinaires : rappel sur le travail de Raphaël Haumont qui transforme les aliments au Centre français de linnovation culinaire (CFIC), retour sur la réalisation du[...]Exemplaires (1)
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Article : texte imprimé
Fabrice Nicot, Auteur | Excelsior Publications |Le point sur la présence de glace sur les planètes du système solaire : rappel des températures froides dans lespace ; description des formes de glaces présentes sur différentes planètes (Europe, Encelade, Neptune et Pluton) ; précisions concer[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER Revues CDI 016342 Disponible