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Fast-foods : la difficile chasse aux déchets
de Cyril Brosset, Juliette Vacant In Que choisir ?, 631 (janvier 2024), p.14-19 Le point sur l'obligation de la gestion des déchets par les établissements de restauration rapide : le rappel des lois de 2019 et 2021 ; le remplacement des composants des contenants au détriment de la recherche de la réduction du nombre de contenants. Présentation des résultats d'une enquête sur les établissements de vente à emporter ou à consommer sur place. |
Brosset Cyril, Vacant Juliette.
« Fast-foods : la difficile chasse aux déchets »
in Que choisir ?, 631 (janvier 2024), p.14-19.
Titre : | Fast-foods : la difficile chasse aux déchets (2024) |
Auteurs : | Cyril Brosset ; Juliette Vacant |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Que choisir ? (631, janvier 2024) |
Article : | p.14-19 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | restauration rapide |
Mots-clés: | gestion des déchets |
Résumé : | Le point sur l'obligation de la gestion des déchets par les établissements de restauration rapide : le rappel des lois de 2019 et 2021 ; le remplacement des composants des contenants au détriment de la recherche de la réduction du nombre de contenants. Présentation des résultats d'une enquête sur les établissements de vente à emporter ou à consommer sur place. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité | |
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PER | Revues | CDI | 017031 | Disponible |