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Produits laitiers et crémerie : réconfort et gourmandise en vue !
de Sylvie Druart
In Points de vente, 1320 (octobre 2023), p.36-41
Dossier consacré au marché des produits laitiers et de la crémerie, qui reste dynamique malgré le contexte d'inflation : état des lieux chiffré du marché des produits laitiers et de la crémerie (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; la croissance du marché des fromages, un secteur qui répond aux attentes des consommateurs et qui fait preuve d'innovation ; la segmentation du marché des yaourts et l'offre sportive renforcée en protéines. Encadrés : le concept des Halles fromagères de Savencia ; l'apparition des tendances bio et végétal sur le marché des fromages ; la consommation des fromages tartinables.
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Druart Sylvie.
« Produits laitiers et crémerie : réconfort et gourmandise en vue ! »
in Points de vente, 1320 (octobre 2023), p.36-41.
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Titre :
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Produits laitiers et crémerie : réconfort et gourmandise en vue ! (2023)
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Auteurs :
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Sylvie Druart
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Points de vente (1320, octobre 2023)
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Article :
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p.36-41
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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produit laitier
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Mots-clés:
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marché sectoriel
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Résumé :
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Dossier consacré au marché des produits laitiers et de la crémerie, qui reste dynamique malgré le contexte d'inflation : état des lieux chiffré du marché des produits laitiers et de la crémerie (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; la croissance du marché des fromages, un secteur qui répond aux attentes des consommateurs et qui fait preuve d'innovation ; la segmentation du marché des yaourts et l'offre sportive renforcée en protéines. Encadrés : le concept des Halles fromagères de Savencia ; l'apparition des tendances bio et végétal sur le marché des fromages ; la consommation des fromages tartinables.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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