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Bienvenue dans l'autre pays du cidre
de Xabier Armendariz In Histoire & Civilisations, 98 (octobre 2023), p.18-21 Analyse historique du cérémonial autour du cidre dans la principauté des Asturies en Espagne : une région propice à la culture du pommier ; la fabrication familiale et la dégustation festive du cidre jusqu'au 18e siècle ; l'augmentation de la production et l'exportation depuis le 19e siècle ; le cérémonial autour de la dégustation du cidre qui fait encore partie de l'identité asturienne. Encadré : la cruche, récipient traditionnel pour boire le cidre. |
Armendariz Xabier.
« Bienvenue dans l'autre pays du cidre »
in Histoire & Civilisations, 98 (octobre 2023), p.18-21.
Titre : | Bienvenue dans l'autre pays du cidre (2023) |
Auteurs : | Xabier Armendariz |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Histoire & Civilisations (98, octobre 2023) |
Article : | p.18-21 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | Asturies / cidre / rite social |
Mots-clés: | histoire de l'Espagne |
Résumé : | Analyse historique du cérémonial autour du cidre dans la principauté des Asturies en Espagne : une région propice à la culture du pommier ; la fabrication familiale et la dégustation festive du cidre jusqu'au 18e siècle ; l'augmentation de la production et l'exportation depuis le 19e siècle ; le cérémonial autour de la dégustation du cidre qui fait encore partie de l'identité asturienne. Encadré : la cruche, récipient traditionnel pour boire le cidre. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité | |
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PER | Revues | CDI | 019659 | Disponible |