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Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ?
de Elsa Abdoun, Louison Joseph In , p.50-52 Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie. |
Abdoun Elsa, Joseph Louison.
« Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? »
in , p.50-52.
Titre : | Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? (2023) |
Auteurs : | Elsa Abdoun ; Louison Joseph |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Article : | p.50-52 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | élevage / industrie agroalimentaire / insecte |
Résumé : | Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |