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Condiments : encore de fortes tensions
de Catherine Batteux In Points de vente, 1319 (septembre 2023), p.50-55 Dossier consacré au marché des condiments, qui s'oriente vers une baisse de volume dans un contexte d'inflation et de tensions d'approvisionnement : état des lieux chiffré du marché des condiments (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; les disparités entre les produits (moutarde, vinaigre, huiles) ; la relance de la filière française de cornichons. Encadré : la tendance des condiments d'origine japonaise. |
Batteux Catherine.
« Condiments : encore de fortes tensions »
in Points de vente, 1319 (septembre 2023), p.50-55.
Titre : | Condiments : encore de fortes tensions (2023) |
Auteurs : | Catherine Batteux |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Points de vente (1319, septembre 2023) |
Article : | p.50-55 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | condiment |
Mots-clés: | marché sectoriel |
Résumé : | Dossier consacré au marché des condiments, qui s'oriente vers une baisse de volume dans un contexte d'inflation et de tensions d'approvisionnement : état des lieux chiffré du marché des condiments (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; les disparités entre les produits (moutarde, vinaigre, huiles) ; la relance de la filière française de cornichons. Encadré : la tendance des condiments d'origine japonaise. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité | |
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PER | Revues | CDI | 019658 | Disponible |