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Hors série green
In LSA. Commerce & Consommation, 2749 (25 mai 2023), p.3-51 du Supplément
Dossier consacré aux marchés green et aux stratégies d'entreprise green. Interview du navigateur François Gabart : son entreprise Vela de transport de marchandises à la voile entre la France et les Etats-Unis. Point sur la réparabilité des objets : modèle économique, attentes des consommateurs, rentabilité, législation. Axes des stratégies d'entreprise : santé, engagement durable, format et formule, écofabrication. Avis des consommateurs français sur les marques responsables. Axes de stratégies marketing : filière du vin durable, "Fresque du climat", émissions carbone des géants de l'agroalimentaire, site de e-commerce et impact environnemental, bâtiment en bois, RSE et communication, label antigaspi dans la grande distribution. Infographie sur le bio en GMS : évolution des chiffres d'affaires depuis 2017, selon les différents segments, selon les circuits de distribution.
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