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Croquer la foodtech à pleines dents
In Management, 297 (septembre 2021), p. 96-100
Le secteur de la foodtech s'étend de la production de nourriture à l'ouverture d'un bistrot, en passant par la livraison des courses et la lutte contre le gaspillage. Point commun : mettre les nouvelles technologies au service d'une alimentation plus saine.
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« Croquer la foodtech à pleines dents »
in Management, 297 (septembre 2021), p. 96-100.
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Titre :
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Croquer la foodtech à pleines dents (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Management (297, septembre 2021)
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Article :
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p. 96-100
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Descripteurs :
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restauration
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Résumé :
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Le secteur de la foodtech s'étend de la production de nourriture à l'ouverture d'un bistrot, en passant par la livraison des courses et la lutte contre le gaspillage. Point commun : mettre les nouvelles technologies au service d'une alimentation plus saine.
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Nature du document :
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documentaire
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